252.【目で愛でる、美食の秋(健康編)】 ♡ 夏も去り、魚影も消え、あぐね求めて上流へ、下流へ。 完熟梅のヘタを取り、焼酎で消毒して塩漬けを作り、 赤紫蘇の葉を摘んで、塩で押し揉みしてあく抜きし、 塩梅に赤紫蘇を加え、重しをして2週間。 紫蘇と…
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